" Det har været en fornøjelse at være på sanketur med alle vores medarbejdere. Det var super tjekket! Det er stadig det arrangement, folk taler mest om."
" Klara har en fantastisk viden om hele den danske flora, både spiselige, men også andre planter og deres historie.
Jeg kan på det varmeste anbefale Klara til alle arrangementer og projekter, der omhandler vilde planter i den danske natur. "
" Det var en rigtig dejlig tur og jeg er blevet MEGET klogere på vild mad.
Jeg tror ikke. jeg går i skoven eller på stranden igen uden at kigge efter spiselige planter."
Vilde Råvarer
Vilde Råvarer er vild mad fra naturen, indsamlet og formidlet af biolog og vild mad ekspert Klara Rask.
I kraft af min uddannelsesmæssige baggrund som biolog med speciale i botanik, besidder jeg et dybdegående kendskab til de danske vilde planter og den danske natur.
Jeg leverer faglig undervisning i høj kvalitet til både børn og voksne og plukker vilde urter og svampe til nogle af de bedste restauranter i København, herunder Geranium, Fiskebaren, Il Buco og Almanak.
Jeg tilbyder:
-
Indsamling og levering til restauration
-
Kurser om vild mad (urter, svampe, østers)
-
Længere kursusforløb inkl teori og praksis
-
Vild mad events
-
Teambuilding
-
Undervisning for foreninger og institutioner
-
Rådgivning om vild mad
-
Foto og artikler om vild mad
Samarbejdspartnere